Cerveza alemana Schöfferhofer

Esta cerveza alemana, con un nombre sin duda difícil de memorizar y escribir en español, es una de las favoritas en la cultura germana, y una de las cervezas del país teutón más conocidas en todo el mundo. Una de las cerveceras más esenciales de Alemania, la Binding, que se localiza en la ciudad de Frankfurt, y que fue fundada en el año de 1870, hoy en día es la dueña de esta cervecera que, como muchas en Alemania, se especializa en la elaboración de cervezas de trigo y especialidades de la región sureña de Bavaria. 

Hecho que ha llevado a ser a la cerveza alemana Schöfferhofer una de las más apreciadas por su sabor y proceso de elaboración. En la imagen de la empresa podemos apreciar el busto de Peter Schöffer, quien es un personaje histórico de Alemania, oriundo de la urbe de Genrsheim, y que fue un cooperador reconocido de Gutenberg. Podemos decir que, hoy en día, la Schöfferhofer genera múltiples estilos en lo que se refiere a cervezas alemanas de trigo, entre ellas destacan dos géneros, que son la HefeWeizen y la Dunkel Hefe-Weizen. 

A continuación, te las presentamos: 

Cerveza alemana Schöfferhofer Hefe Weizen: 

Con cinco grados de alcohol, este tipo de cerveza alemana Schöfferhofer presenta un tono anaranjado afín al ámbar, y con bastante opacidad. La espuma, como en otras cervezas semejantes es de color blanca y con un olor a trigo característico. Con una espuma duradera, sostiene un grosor bastante admisible a lo largo del tiempo. Así mismo, presenta un nivel de carbonatación constante, pero con burbujas pequeñas y compactas. En lo que respecta a los aromas de la cerveza alemana Schöfferhofer, sobresale el trigo y las fragancias frutales, donde podemos detectar la manzana y el plátano, así como algunas sutiles notas a cítricos. 


Cerveza alemana Schöfferhofer Dunkel Hefe Weizen: 


También con cinco grados de alcohol y más oscura que su hermana, nos ofrece característicos tonos cobrizos y rojos. Con una espuma color ámbar pálido y retención media. Así mismo, se trata de una cerveza alemana con aromas afrutados, en especial cítricos y plátano, pero también, apareciendo caramelo, clavo y vainnilla. En cuando a la carbonatación, la cerveza alemana Schöfferhofer Dunkel Hefe Weizen presenta un nivel de carbonatación regular, y un cuerpo ligeramente cremoso en donde distinguimos la fuerte presencia de trigo y la malta. Despuntando como una de las mejores cervezas tipo dunkel de Alemania.






Comentarios

Entradas populares