Cerveza alemana en Múnich


¡La cerveza alemana es lo mejor para mí! Conozco gente que comenzó a tomar cerveza tras visitar Alemania. Con independencia de que se encuentre helada o bien en la temperatura entorno (no caliente)¡es sabrosísima! Y a los diferentes tipos y fabricantes les agrada cada género. ¡Hay cerveza para todos! De hecho, en la actualidad, existen entre cinco mil y seis mil marcas de cerveza alemana.

La cerveza más vieja del planeta es asimismo una cerveza alemana, Weihenstephaner, ubicada en la región Baviera (en Freising – a treinta km de Múnich), fundada en mil cuarenta.
Mas la calidad de la cerveza alemana se debe a una ley instituida por un duque llamado Guillermo IV en mil quinientos dieciséis, llamada Reinheitsgebot, la Ley de Pureza de la cerveza, que establecía que la composición única de las cervezas acá producidas: agua pura, malta y lúpulo. Después se introdujo la levadura de cerveza en la bebida, que hasta ese momento no se conocía, y que causa la fermentación. Esta ley establecía asimismo el coste de la cerveza por litro en las urbes, así como un pasivo de multa a quien no respetase dicha ley. 



En nuestros días, se autorizan otros ingredientes en la elaboración de la cerveza alemana, mas la mayor parte de los cerveceros alemanes tradicionales prosiguen las indicaciones del Reinheitsgebot, consideradas muy pertinentes por asegurar su calidad y ser una marca registrada en el mundo entero.
Por estas y otras razones, debemos aceptar que la cerveza alemana, sin duda, es la mejor o de las mejores del mundo.

Existen muchas marcas de cerveza alemana, además de que difícilmente hallarás una mala. Las 6 grandes marcas, que tienen tiendas propias en el famoso Oktoberfest, son Hofbräuhaus, Paulaner, Augustiner, Löwenbräu, Pirata informático-Pschort y Spaten. Mas asimismo hay otras marcas buenísimas que hallarás por ahí y en establecimientos por toda la urbe, como Franziskaner, Tegernsee y Erdinger, entre otras.





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