¿Qué cerveza debes beber en cada región de Alemania?

Si eres un amante de la cerveza alemana, entonces seguramente tienes una idea sobre la importancia de esta bebida en todo el territorio germano. Y es que Alemania genera más de cinco mil géneros de cerveza, lo que agrada a los alemanes y también impresiona a los extranjeros que llegan al país en pos de nuevos sabores.
Si eres uno de ellos, entonces seguramente te interesará el contenido de nuestro post, ya que te diremos qué cerveza beber en cada región de Alemania:

En el sur de Alemania

El estado de Baviera, que se encuentra en esta zona, cobija prácticamente la mitad de todas y cada una de las cerveceras del país. No por nada Baviera es sinónimo de esta bebida.
Esto resulta singularmente evidente en la zona de la Alta Franconia, una región no tan extensa, pero que cuenta con más de trescientas cervecerías, tanto de tamaño industrial, como pequeñas artesanales.
Solo en la pequeña urbe de Bamberg, los setenta mil habitantes tienen cuando menos once empresas cerveceras libres.
Y si estás interesado o piensas visitar la ciudad; entonces anota lo siguiente: la cerveza alemana más especial de Bamberg es la Rauchbier, que presenta un delicioso toque ahumado.
Quizá no sea del gusto de la mayor parte de la gente, mas claramente es una experiencia culinaria única para los que viajan a Alemania; además de que los verdaderos amantes de la cerveza alemana, sin duda quedarán impresionados por su sabor.
Otro señalado de Baviera es la cervecería Riegele, de Augsburgo, que tiene una enorme cantidad de cervezas singulares y que ya ha ganado múltiples premios.

Zona Norte de Alemania

Históricamente, la cultura cervecera del norte de Alemania ha tenido una enorme repercusión de países próximos, eminentemente Bélgica y también Inglaterra.
Por tanto, era común hallar bebidas hechas con trigo en esa zona. No obstante, la popularización del estilo Lager y la Ley de Pureza terminaron casi por completo con ciertas variaciones tradicionales de la bebida.
Hoy en día, existen pequeñas cerveceras de esta zona que están comenzando a reinventar ciertas de sus recetas tradicionales.
En un viaje al norte de Alemania, merece la pena probar cervezas más fuertes, que se semejan a las IPAs inglesas. Y para los que aprecian las cervezas oscuras, dos buenas opciones, sin duda, son Dunkel y Schwarzbier.

Zona oriental de Alemania

El estado de Sajonia es el hogar de ciertas primordiales cerveceras del estilo Pilsner de Alemania.
No obstante, merece la pena detenerse en la urbe de Leipzig para conocer a Gose. Esta bebida completamente fuera de lo normal se fabrica con semillas de cilantro y agua sutilmente salobre.
Se trata de una buena solicitud para refrescar los días calurosos de verano y cae realmente bien con los mariscos.
Si bien no tiene tanta tradición como productora de cerveza como otras urbes, Berlín puede ofrecer ciertas sorpresas agradables a sus visitantes.
La capital alemana es particularmente conocida por una cerveza llamada Berliner Weisse, que se fabrica con trigo, tiene un sabor levemente amargo y a la que se le agrega una mínima cantidad de jarabe de frutas.

Zona occidental de Alemania

Si visita un pub en Colonia (Koln), seguramente hallará solo una cerveza alemana en el menú, la Kölsch.
Se trata de una bebida clara y ligera que se sirve en pequeños vasos de vidrio llamados stangen.
Es una tradición de la urbe que los meseros traigan una cerveza tras otra, salvo que dejes tu vaso medio lleno o bien lo cubras con tu portavasos.
Düsseldorf, por su parte, nos ofrece una bebida vieja que solo adquirió su nombre y su distinción cuando sus productores empezaron a sentirse conminados por una nueva cerveza: Lager.
Donde, seguramente, el mejor sitio para tomar una es en un pub tradicional.







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