Cerveza Alemana Kapuziner

Cerveza Alemana

Como ya sabemos muchos de nosotros, Alemania es uno de los países más cervecero del mundo, si no el que más, con una cultura que se remonta a siglos atrás entre su población.
Incluso después de pasar por periodos oscuros como lo fue la Segunda Guerra Mundial; donde lo cierto es que la mayor parte de las cerveceras alemanas se vieron perjudicadas por el conflicto bélico; esto no afectó más allá el amor y respeto que los alemanes tienen por la cerveza. Y es que después de algunos años, dichas cerveceras fueron reconstruidas y volvieron a la escena con algunos de las cervezas alemanas que hoy en día tenemos la fortuna de disfrutar.
Actualmente, existe una enorme pluralidad de géneros de cerveza en Alemania, de hecho, se calcula que este número ronda los cinco mil. Ciertos estilos conocidos son, por ejemplo: Schwarzbier, Pilsen, Bock, Weizen (cerveza de trigo), Altbier, Kölsch, entre muchos otros.
No obstante, en esta ocasión nos hemos decidido a presentarte una cerveza alemana tradicional que sólo ha crecido con el tiempo y que, podría decirse, es el epítome de la cerveza de trigo. Así es, estamos hablando de la cerveza alemana kapuziner.

Cerveza Alemana Kapuziner, características

En la urbe de Kulmbach, se halla una de las cervecerías de origen artesanal de mayor tamaño de la zona, de nombre Kulmbacher, que es el resultado de la fusión de 4 cervecerías locales en mil novecientos noventa y seis. Es precisamente de esta región que procede esta excelente cerveza alemana de trigo, que vio la luz con el nombre monástico de Kapuziner (en referencia a esta orden de monjes católicos).
De hecho, la cerveza alemana kapuziner se considera como una de las más refrescantes del planeta, fiel a su origen Wiezen. Es una cerveza de fermentación tipo alta, es decir Ale; que se hace con malta de trigo y, como ya es tradicional y casi un requisito en estas cervezas, se elabora sin filtrar (Naturtrüb). El sabor propio de estos remanentes se compensa con un cuerpo sólido de malta que, en el retrogusto, nos va a transmitir un delicioso sabor afrutado.
La cerveza alemana kapuziner, en comparación con otras cervezas alemanas, no es muy fuerte en su contenido alcohólico, ya que apenas presenta un 4 °. Para maridar, se recomienda salchichas o chucrut, un plato típico de Alemania y de algunos países de Europa del Este; aunque cabe mencionar que también va muy bien con papas y pollo frito.


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