Cerveza alemana Bock

La historia de la cerveza alemana Bock comienza en la urbe de Einbeck, al norte del país. De hecho, ya a mediados del siglo XIV, la urbe tenía fama en toda Europa por el estilo de su cerveza nativa.
Esta fama, del estilo de cerveza fuerte procedente del norte de Alemania, asimismo llegó a la zona de Baviera, ubicada al sur del país germánico, ocasionando cierto grado de celos y vergüenza a los bávaros, que todavía no se habían establecido como grandes cerveceros.
La gente, y sobre todo la nobleza bávara, comenzó a consumir y gozar de la cerveza de Einbeck, una cerveza sabrosa, fuerte y malteada que en el dialecto bávaro se conocía como Ainpöckish Biere o bien Oanbock, que transcurrido el tiempo tuvo el nombre abreviado de Bock.
Uno se imagina lo incómodo que era para los cerveceros Bávaros ser superados por una cerveza del norte de Alemania en su casa. Esta situación incordiaba mucho y asimismo ocasionaba un perjuicio financiero.
En el año mil quinientos cuarenta, El Duque Ludwig X, Bávaro, tomó la iniciativa de poner punto y final a esta vergüenza: importó un cervecero del norte para generar y recrear el estilo de cerveza Bock en la zona de Munich.
Desde ese momento, Baviera comienza la producción local de cerveza Bock. Con el paso del tiempo, los cerveceros bávaros han logrado calidad en la producción de este estilo, aproximándose a las cervezas del Norte.
Para coronar el éxito de las Bock producidas en Munich en mil seiscientos doce, el Duque Maximiliano I persuadió al profesor cervecero de Einbeck de visitar la urbe bávara. El Duque – listísimo-retuvo al profesor en la urbe a fin de que allá fabricara la genuina cerveza Bock.
En mil seiscientos catorce, la cervecería real de Munich, Hofbräuhaus, ya estaba generando cerveza Bock para su población. La pasión por el estilo fue inmediata.
Bock en alemán asimismo significa "cabra" y este animal se transformó en la mascota de la cerveza. Esta es la razón por la cual hallas la figura del animal en etiquetas de cerveza del estilo.



Comentarios

Entradas populares